Gâteau au yaourt & limoncello 🍋

Voici une recette d'un gâteau classique parfumé au citron, et nappé d'un sirop au limoncello.

Un gâteau super rapide à faire et surtout délicieux 🥰

Ingrédients pour le sirop d'imbibage

100 g de sucre

160 g d'eau

30 g de jus de citron

40 g de limoncello

Ingrédients pour le gâteau

1 citron jaune

1 pincée de fleur de sel

1 pot de yaourt nature

3 pots de sucre

4 pots de farine

1 pot d'huile (de tournesol, ou d'olive avec le citron par exemple)

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

Réalisation du sirop :

• Dans une casserole versez le sucre, l'eau, le jus de citron et le limoncello.

• Portez le sirop à ébullition quelques minutes.

• Réservez.

Réalisation du cake :

• Fouettez les œufs avec le sucre et les zestes du citron dans un récipient.

• Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez.

• Ajoutez l'huile et le jus du citron. Mélangez.

• Versez la pâte à cake dans votre moule huilé et fariné.

• Faites cuire votre cake à 170 degrés pendant 35 à 40 minutes.

• Vérifiez votre cuisson en plantant une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.

• Démoulez votre cake encore chaud.

• Imbibez votre cake encore chaud avec le sirop à l'aide d'un pinceau.

Vous pouvez déguster votre gâteau encore tiède. Il se conservera 2-3 jours si besoin bien emballé !